Comença, suaument perquè només són 12h de treball, la verema!!! volia penjar una foto del brindis d'inici que vam fer a la bodega, però no em deixa carregar les fotos així que ho faré demà.....amés en teoria el vigilant ve a les 22h a tancar la sala, aixi que cada minut és or....
aquesta nit passada he passat una mala nit, ahir vaig menjar per sopar un pastis de verdures xungo....i m'ha sentat FATAL!
avui a la cuina del restaurant anaven tan de cul i faltaven 2 ara a la nit que els hem ajudat a rentar els plats....
no us ho he comentat, però hi ha un cuiner molt mono!!! ^^ aviam...
res més, avui hem omplert la primera tina de most flor, i he addiccionat els enzims, i demà quan hagi precipitat, farem un trasbals per treure les borbes (pòsit que es forma al most sense fermentar) i posarem els llevats!
he ajudat a la taula de sel·lecció de raïm que hi ha a l'entrada de raïm de la bodega, i m'han deborat els mosquits i les aranyes.....
aquí el que afecta molt al raïm, no com al sud d'europa, és la pedra. Aquesta època, abans de la verema pedrega i fa malbé el raïm, queden grans marrons i secs!
En canvi, el mildiu o l'oïdi no saben gairebé ni el que és......
he parlat amb el "jefe de bodega" i crec que a frança ens faltaria una persona aixi!
res més, me'n vaig a dutxa, lectura d'un llibre que me'l haig de subministrar a petites dosis perquè és un vici, i a dormir!
Bona nit!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada