29/03 23:41h

Perdoneu per no escriure ahir, però vaig arribar a casa a les 23:30h després de fer-me un descubat en 1h30min...al final del dia, quan  feia 13h que treballava.....així que dutxa i a dormir.....
Avui em sento suuuuuuuuuper be!!!!! és molt fisic un descubat, però despres et sents molt bé!!!
--------------
un descubat pel que no ho sapiga:
en les varietats negres, es deixa macerar i fermentar el most amb les pells (és d'on prové el color i altres compostos....molts...) arribat gairebé al final de la fermentació o un cop acabada (depen de l'enoleg...), es treu tot el most-vi (esta fermentant..per aixo es diu aixi) es posa a un altre dipòsit. Dins el primer, queden només la pell del raïm, però encara està humit,...totes aquestes pells, s'han de treure des de dins del dipòsit amb una pala, i premsar-ho per extreure-ho tot!
Fi del resum resumit del descubat....
-------------
aixi doncs, he dormit com una soca!!! i avui estic fresca!, amb una mica d'agulletes, però super be!!!!

Tenim un munt de feina, perque resutlta que fa 2 dies van portar a la bodega una partida de menjar dolenta...i n'hi ha molts a bodega que estan amb gastrointeritis bestia..... aleshores anem a full....

mmmm....us poso una foto dels 3 bins de Pinot Noir de la zona de San Pablo, que son els que hem de microvinificar amb la francesa....i que van bé!
una del descubat!!!!!
i.....alguna altre que trobi!!!!

Salut i Força al CANUT!!!! :)

Amb el Matias al Laboratori 

Posant neu carbònica per protegir el most del Pinot Noir abans que començes a fermentar (maceracio carbonica)

cada dia 2 pigeage (al macerar les pells pugen a la part superior, i queda el most abaix, amb el pigeage aconseguim que el barret, les pells a dalt, estiguin el màxim contacte amb el most i per tant hi hagi maxima extraccio)

El descubat d'ahir....la Martina mirant-me des de la porta

Jo fent el descubat (estic neta i sexy) la cara és pq estava a la meitat....i ja costava!!!!

27/03 23:22h

Cap de setmana a casa els papis adoptius. Més integració a Argentina impossible,
Asado divendres arribada a casa dels papis i arreglar el món amb un Fernet i coca-cola moltes hores....jo volia un però no vaig dir res pensant que creurien que soc alcoholica i el papi em llegeix la ment i em diu si ens fem uns fernets!!! ^^
Treballar disabte matí, tarda relax (miro capitols de Dr.House) i nit 1ra repetició del meu aniversari!!!!! FESTIVAL!!!! mini asado....no està a l'alçada! en farem una altre!!!!
Arribem moooooooolt tard a casa, en teoria el papi treballa....pero diumenge no hi va, ell a fer bici i nosaltres al super....compro per fer pizza de massa de cervesa!!! impresionanat!!!! Mengem a les 18h....perque ens hem llevat a les 12 i hem esmorzat a les13h....després el papi i la francesa se'n van a fer migdiada, mentre jo em quedo sociabilitzant-me fent mates i xerrant amb 4 dones argentines!!! que bo!!!! a mitja tarda em preparo uns Fernets....el papi quan es lleva alla les 20h m'acompanya i em posa al dia del Boca!!! que bo!
no anem al club des del divendres nit....diumenge sen's fa tard, i jo em sento com a casa i no em fa res quedar-m'hi una nit mes....a la francesa si.... s'emprenya per variar....
El divendres no tenen altre llit de matrimoni, jo dormo al puff.....no crec adient anar a casa d'algu altre i fer-lo dormir malament a ell....em van proposar el seu llit per mi i la francesa, i ells al llit petit....amb un que dormi malament....i realment tampoc vaig dormir tant malament.... ^^
Em vaig sentir bé fent una B.O. .....en faig moltes aqui papa!!!! :)

Res, aquesta setmana moltissima feina!!! anem cada dia uns 100 bins enrederits....
l'altre dia per anar a veure quans bins quedaven a la vinya (estan collint la del costat de la bodega) vaig agafar el cavall del jefe.....TEEEEEEEELA les agulletes que tinc.....

Tinc la francesa no para de tossir sense tapar-se la boca, i demà me l'haura passat el costipat!!! LA MATO!!!


Hem escoltat Fito i los fitipaldis amb el papi a la bodega....resulta que li agrada!!!

Ahir vam posar els llevats als bins que estem microvinificant de Pinot Noir....una amb RB2 (especial per PN), l'altre indigena, i l'altre amb llevat de most blanc (la vaig proposar jo, pq el PN no és una varietat negre negre, podriem dir que el "comportament" es com de blanc)

me'n vaig a dormir que estic cansada!!!

sento haver-vos de fer un resum de tots aquests dies, pero estic super cansada del cap de setmana!!!!

Salut!!!!!

http://www.youtube.com/watch?v=VgxxU7kwt3c
us deixo una cançoneta!

23/03 22:27h

tenim internet a la casa, aquesta es la noticia del dia....es veu que avui la jefaza tenia una videoconferencia, i van arreglar internet ahir....te tela q en un mes i mig no hagin fet res i ara si.....

que explicar-vos, que m'adormo de peu!!!
que ahir li vaig preguntar al Matias i a la Martina que si treballava be! la Martina em va dir que m'ho diria quan marxes,...jo li vaig respondre que m'agradaria saber-ho ara que fa un mes i puc canviar coses que no quan marxi....que no podré canviar res....
El Matias em va dir que s'ho pensava i que m'ho deia avui....i avui quant li he dit...s'havia oblidat de pensar-hi... demà els hi diré!

L'Andres, el jefe de bodega diu que tan debò totes les noies de la bodega fossin com jo, i algun noi.....però no crec que tingui massa criteri una persona que cada 5 min et diu guapa! jajajajajajajajajja com a minim em puja l'autoestima!!! :)

com a pupes (pels que em coneixeu, ja feia dies que no em queixava!!!! deixeu-me una mica!) tinc una llaga al palmell de cada ma d'uns 3cm! talls per les mans, un dit que crec que tinc capsulitis i avui per colmo m'he torçat el tormell i he sentit un cleck....demà en fred ja veurem! (veieu, tampoc m'he queixat tant!!!)

M'agrada la feina que faig aquí, si no fos pel sou m'hi quedaria!
Que bo que està el Mate!!! i.....el cuiner! JAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJAJ

Res, se'm tanquen les persianes......me'n vaig a dormir que demà serà un dia llarguisssim....tenim 71 bins (caixa que plena de raïm pesa uns 450 Kg nets) més el que entri demà el camió que seran uns 100 aprox......TELA!!!

un petonarro dels que fan soroll!!!!!!!

Per cert, si algú te alguna recepta guai i tipica que me la passi, els hi donaré als de la cuina....^^ gràcies

Us passo les fotos de com em curaven el mate i de la posta de sol de dimarts!!!!

escolteu la cançó.....una passada la lletra!!!!
http://www.youtube.com/watch?v=HPQGQwnVFhE

posta de sol vista des del club

Santos curant-me el mate!

20/03 20:35h

a aquestes hores, després d'ahir haver treballat 16h....no se'm poden fer bromes.... així que el meu estat canviarà la manera d'escriure....algun altre dia escriure al matí aixi veurem la diferencia....

no se quants dies fa que no escric....no se que posar, tot i que aquest matí pensava mil coses a escriure (millor que no escrigui al matí perquè sera un text llarguissim...ajjajajaj)

He posat fusta tot el dia...tanta que els orificis de la cara estaven a la nit plens de polç marró.....crec que no cal fer auto-bronzat (posar-se moreno, no se si es correcte bronzat....)  es posen uns 4 Kg de polç de roure Americà o Frances com he fet i au! jajajajajjajajajajaj

mira, em canvia l'humor per moments. Realment és fàcil, només es proposar-s'ho! :)

mmmm....que us volia dir.....

hi haurà comcert de musica classica al Club Tapiz, i hi demanaré entrades!!!! és un lloc màgic, tot ple de miralls, una cava vella, barriques.....que màgic!

Avui comença la primavera allà.....i aquí es veu que canvien d'estació el dia 21....no se pq....demà doncs serà Tardor aquí!!!!!!
m'agradaria estar a casa per sentir l'olor de tantes flors i el seu color.... sobretot de la mimosa!!!!!

res, espero al matias per marxar!

AHHHHHH JA TINC EL MATE CURAT!!!!!  (cremat per dins la fusta, així es pot començar a pendre, es crema amb caliu i sucre, o foc amb alcohol sucre i herba...perque no sigui poros i dongui gust a fusta) i ja el tinc amb el meu kit que em van regalar.....posaré fotos, però no les tinc aqui a la feina..... ^^ estic super contenta amb el meu mate!!!!

PD: avui de tant utilitzar la pala (una pala de merda que qui la va fer no havia treballat ni tocat en la seva vida una pala!!!!!) m'han sortit una llaga al palmell de cada ma....semblo Crist!!! ajajjajajajajajaj

Salut!
Somriures!

18/02 14:20h

Festa Sorpresa, llàstima que se li escapés a una amiga del Matias divendres nit....i no fos sorpresa! però ahir em van fer una FESTA!!! pel meu aniversari!!! com els estimo!!!!
I pensar que al principi pensava putos sudakes....és ben be que no es pot generalitzar!!!!!
Em quedaria aquí 3 mesos més.... ahir vaig rebre un mail que m'han canviat el vol....i estaré mitja hora més a ARGENTINA!!!! jejejejejejejjejejejejej
Una passada la decoració de l'aniversari

yeah!!! alcohol namás.... 

com servir el vi quan l'ampolla és desproporcionada de la copa.....

esos chorizosss!!!!!! 

que grandes asadores....y que buenos lomosssss!!!! jajajajaja

la ultima cena! que grandes sois!!!!

otra prespectiva asi salgo yo....jajajajajaj gracias Mati

la decoració especial per mi..... :)

15/03 20:30h

escoltant els pets -bon dia per motivar-me una mica.....
estic depre/cansada/agotada...com a resultat, quant estava mirant la premsa (avui hem fet mètode oxidatiu) he anat a un costat i he vist la posta de sol darrere els andes...se m'han omplert els ulls de llàgrimes recordant l'avi,el papa, la mama. l'oriol, el mixo.....tots els que esteu lluny....
que tinc ganes de veure-hos fer-vos somriure!,....(no es que no m'estigui bé aquí, però dies d'enyorança suposo que te tothom..i més amb les forçes a minims!)

La premsa en mètode oxidatiu (només la farem amb uns 20.000Kg de raïm chardonnay) s'utilitza per extreureal final de la fermentació més aromes secundaris (són els que et dona la fermentació, els llevats...)
Dins la premsa entra aire comprimit de fora, amb el mètode protectiu entra nitrògen, el raïm no s'oxida i obtens més aromes primaris (els que et dóna cada varietat de raïm)
Quan surt de la premsa es veu el color marronós (oxidat) o color verd (protectiu), aquest color no queda després al vi, és per explicar-vos que es com una poma si la deixes a l'aire....

Res més....com diu la mama, ja heu apres alguna cosa (o no...), ja podeu anar a domrir.....a mi m'agradaria anar-hi! però encara em queda una estona!

Salut! Bona nit! i somriures!!!!:)


PD: demà ve la jefa jefa, i no fem l'asado del meu aniversari....diuen que farem picada (aperitiu), però la veritat se'm passen les ganes.....encara no he bufat les espelmes!!!!!! no tinc 24!!!! jajajajajajajaj
m'esperaré a estar a casa, acompanyats dels meus per celebrar-ho a la catalana!!!!! ^^

14/03 20:20h

avui ha estat un quilombo (com diuen aquí), molta feina!!! molta entrada de raïm!!!! molts problemes, problemes de verema, ara no funciona aixo, ara allo....però aquesta excitació del moment de tanta feina i haver de controlar tantes coses m'encanta!!!!
dir-vos que 2 cops se m'han omplert els ulls de llàgrimes, un enviant el mail a ma mare, i l'altre el que explica el mail.....us enganxo un tros....

"pero de papa i mama només n'hi ha un! i mel's estimo més que res en aquest món!!!!!! ja ho sabeu????? :)

tot i estar a 10.000Km hi ha mil coses que us recorden a mi, i a mi mil que us recorden a vosaltres.....

avui m'he recordat de l'avi, hem menjat una amanida d'enciam maravilla com el tallava l'avi i resulta que a l'amanir-lo m'ha recordat com ho feia ell....m'ha vingut el somriure i els ulls se m'han omplert de llagrimes!!! l'enyoro!!!"

 

no se si us semblarà fifi o que....però és el que sento!!!!!

 

Que vagi be!!!!!

 

Salut!!! i somriures!!!! :)

13/02 20h

encara a la feina.....moltes hores (que no vol dir molta feina) però aquests dos dies si!!!!....Cres que es pensen que em puc dividir...faig 3-4 coses alhora....no donc per mes...
AHIR VA SER EL MEU ANIVERSARI....i ho vaig esborrar del facebook, perquè no sortis a la pantalla d'inici de la gent....així veure la gent que se'n recorda...i SORPRESA! gairebé ningú s'havia enrecordat, només els amics amics!!!! gràcies!!!
El meu pare em va enviar un mail amb las fotos de la mimosa florida (la de casa), i amb un escrit que vaig plorar com una magdalena.....^^
La Martina em va ruixar amb espumante torrontés calent!!! (lo de calent és important!!!) i vam fer una birra a la meva salut (a les 20h tots afora del laboratori, per en 5 min tornar a la feina...)
Celine em va regalar 2 llibres (d'autors d'Argentina), i 3 birres Otro Mundo....bonissssimes!!!!

Avui hem comprat tot el material i productes per fer la birra.....ja tinc ganes!!!!
Hem entrat uns 20.000Kg de Chardonnay de la finca de San Pablo (d'aquesta finca és d'on surt el millor raïm) hem fet 2 premses de 25 bins cadascuna!
i res....vaig a veure una tina (dipòsit) que és on enviem les premses (el most que surt al final de la premsada, quant hi ha més presió, és més aspre i es vinifica per separat)

ens veiem!!!!

Salut!

11/03 20:00h

Vetllada magnífica a cavall amb els andes de fons, i vinyes!!!!! quina passada

una gaucha catalana!!!! yeeeeahhhhh

Com que no us puc descriure l'experiència us poso una foto!!!! (oi que estic sexy??!?!jajajajajaja)
I tota la tarda a la pileta (és com diuen aquí a la piscina)....quina vidorra!!!!!

Demà sant tornem-hi, però com que és el meu aniversari, espero que sigui tranqui! tot i que començem amb les varietats negres.....ja veurem!

Res més a dir,...que me'n vaig a la cuina a aprendre alguna recepta, o simplement per veure cuinar que m'encanta!!!!

Un petó per tothom


PD: No us vull fer enveja,....ja que no us he posat una foto del moreno que ja començo a tenir....jiijijjijiji ^^
Salut!!!!

10/03 11h

Que guai és parlar amb els papes per skype!!!! ^^
M'expliquen tot el que fa el Mixo (el meu gat) i em venen unes ganes d'estrujar-lo.... aaiiiii
Res, ahir vam anar amb l'equip de hockey herba de la Martina a menjar Asado a la nit, i al migdia n'haviem menjat a la bodega....aixi que pensió complerta.... A la nit vam probar el matahambre.,...fet com una pizza....wow! bonissssssim!!!!
Avui festa, però amb aquesta calor crec que me la passaré a la piscina....
i demà la ruta amb cavalls.....
Ja posaré fotos!
Aquí una de ahir de la bodega.....

matias fent-se el borratxo dormit...jjajajaja

Martina sacsejant la proveta per calcular el CO2...fent broma!

els meus peus i la Celine posant-me llevats a la galleda (ho pujo amb la corda, no es fa amb bomba)

Ahir abans de marxar de la bodega, els núvols i de fons els Andes!

08/03 20:15h

Martina (fuma-paco, escric això perque la tinc al costat fent conya) és la 2na enologa de la bodega, la tinc al costat, i avui lui faig la conya que m'estic enamorant d'ella. No se perquè va sortir ahir, va començar una frase dient-me que té els ulls blaus-verds...i jo la vaig tallar dient que no em digues això que m'enamorava!!! AJJAJAJAJAJAJAJJA i ara tot el dia que quan em parla diu que no li miri als ulls...AJAJJAJAJAJAJAJ
M'encanta el bon rollo d'aquí!!!! quin caxondeo.....
a l'hora de dinar de postre teniem pressec (durazno, i n'hi havia amb pèl i sense, pelat aquí és el pènis) i un em diu com es que tu tens un de pelat?  que t'agraden els pelats??? i jo SIIII!!!! però abans de menjar-me'ls els pelo....i hem acabat aviam qui la deia mes grossa!! i jo plorant del riure!!!! que bo!!!

Bé en el tems de la bodega, avui hem entrat una varietat tintorera (el color es troba a la pell i a la polpa, les altres negres només es troba a la pell) que es diu Aspirant! Només serveix per barrejar amb altres vins negres per acabar de donar el color desitjat! És ben be que avui en dia el vi ja no és el que era.....
Té tant color que sembla sang!! És exagerat!!!! hem entrat uns 20.000Kg, sense premsar-los (els posem amb pell al dipòsit per macerar i extreure).

Res, faig tantes hores que haig d'escriure des de la bodega....on hi ha una plaga de mosquits que se't mengen!!!!

Ahir el Matias em va passar la llista de productes (malta,...) per comprar per fer CERVESA artesana per els de la bodega!!!! i com que tinc els apunts a Lloret, li he demanat al meu professor d'Espiells que mel's envii!!!!

Demà ASADO a la bodega, i dilluns el meu aniversari, farem un altre asado el divendres!!!

un petó"!!!!

06/03 22:25h

Feta pols, no m'adormo de peu perquè m'he begut com 5 cafès intensos!!!!
Diumenge vam anar a dinar a casa els sogres del Matias (els pares de la Julia, la seva dona des de fa 5 mesos), amb tota la familia!!!! no era asado, però va estar molt bé.....i a la nit no vam anar a la primera repeticion de la fiesta de la vendimia perquè no teniem entrades ni ningú que ens portés. Era l'aniversari del germà del Matias i vam anar-hi, m'encanta el rollo de convidar a tothom!!!! i et sents com a casa!!!
i d'aquí va sortir que el Matias i la Julia son els nostres papes adoptius!! ^^

Ahir vam treballar i a la nit vam anar a la segona repetició!!!!! amb el Bastien i la seva parella (els tiets adoptius), un concert BRUTAL!!! de DIVIDIDOS i CIRO Y LOS PERSAS!!! haurieu d'haver vist l'escenari!!!!!! ho fan tant a lo grande!!!! que bestia!!!!

Us poso una foto que ens hem fet a la cuina amb els de servei que hi havia ahir i una del muntatge!!!! quant tingui un rato posaré un video! ;)

cuina 

segunda repeticion

04/03 12:20h

uff,....m'he adonat que els dies passen molt ràpid, i fa molt que no escric (no perquè no hi pensi, sinó perquè no tinc temps!!!)
Resumint els dies que no he escrit,....
el dia 1- vaig morir després de treballar 14h....evidentment, vaig sopar i directe al llit!!!
el dia 2- després de treballar hores...moltes, no se quantes, vam anar a un hotel de luxe de la pl.Independencia de Mendoza Centre (en teoria a servir vi, a la pràctica a beure'n i a menjar delicatessen) per on vam veure el Via Blanca de nit! Abans però em vaig comprar el meu MATE!!!! ^^

*Via Blanca és una cavalcada que es fa, on hi ha diferents camions que remolquen unes enormes plataformes on van la possible futura reina, que és una representant de cada regió, és interessant, perquè com aquí és una de les zones principals productores de Fruita, no llancen caramels, sinó que llencen fruita!!!!* 

És còmic perquè saluden com el rei d'Espanya (rollo Barbie sense desenganxar els dits), i llancen petons amb un art.....BONÍSSIM!

A L'HOTEL DE LUXE PREPARATS PER VEURE EL VIA BLANCA

el dia 3 (ahir) - En teoria havíem d'anar a treballar, a les 8 ens venien a buscar....i doncs, a les 9 truquem al Matias, i resulta que s'havia dormit!!!!! Li vaig preguntar que què faríem a la feina si no s'entrava raïm....
em va dir que havia de passar els CIU (els papers que faig cada vegada que un camió porta raïm, i que s'han de presentar el divendres) Com que tots estaven passats, només faltava enviar un mail, li vaig dir si realment calia anar, que volíem anar a veure el Via Blanca de dia....em va dir que cap problema!
Vam agafar un bus i cap a Mendoza centre, vam veure el via blanca! (és el mateix que de nit, però de dia!) 

VIA BLANCA DE DIA (pel de nit les fotos no son bones...)

A la nit, en teoria era l'elecció de  la reina, però com que vam arribar allà les 20h a la casa, vam fer un bany nocturn amb vi!!!

la cambrera més sexy de l'hotel!

bany nocturn...

I avui (no treballem) en principi anem a un Asado a casa del Matias amb els seus amics!
I aquesta nit és la repeticion (com si tornessin a fer l'elecció de la reina, per ja saps qui és l'elegida) i després concert de Julieta Venegas i un grup de rock nacional (el rock que sona aquí i surt d'aquí... boníssim)
i demà és la segona repetició (toquen 2 grups de rock nacional) Tot aicò a l'anfiteatre....
perquè després diguin que a Lloret hi ha festa....és com si féssim 2 repeticions de la festa de santa Cristina...jajajajajjajajajaj MOLARIA, HO PROPOSARÉ!
Per cert, ja tenim numero de telf. Argentí.....ara estem mes comunicades!!!! :)

Ja faré fotos i les posaré!
Fins la pròxima, espero que demà....
Perdoneu per els dies de no escriure!!!! ;)

Petonssssssssss